3 Utilidades para el emprendedor de la industria artesanal de alimentos: 

Guía práctica, acompañamiento y formación.

Es sabido el bajo nivel de industrias alimentarias en Extremadura que se hace patente en la industria biológica -Extremadura encabeza la producción biológica, siendo la tercera comunidad en superficie pero estamos en el tercer lugar por la cola en lo que se refiere a la industria- por lo cual la industria artesanal y biológica de la alimentación tiene un papel importante que hacer en estos momentos de cambios y crisis.

1. GUÍA PRÁCTICA
Desde Red Calea hemos detectado que l@s emprendedor@s de la pequeña industria de transformación desconocen en buen grado los permisos necesarios y los pasos que tienen que dar para la puesta en marcha de su proyecto y es por ello que hemos elaborado la Guía práctica: "Pasos para el emprendimiento de una industria artesanal de la transformación de los alimentos en Extremadura" (https://docs.google.com/file/d/0B5vHAgva8ULgalZTZXM4TzY2bnc/edit?usp=sharing) que tiene como objetivo orientar a aquell@s emprendedor@s que quieren instalar una industria de transformación de alimentos artesanal y/o ecológica, mostrando los pasos necesarios para tener los permisos para su instalación. A su vez también puedes consultar el dossier de trabajos realizados desde Red Calea en este área en el siguiente enlace: https://dl.dropboxusercontent.com/u/14490449/Dossier%20ecoingenieria%20abril2013.pdf.

2. ACOMPAÑAMIENTO
Si quieres ser emprendedor podemos acompañarten el proceso de solicitud de subvenciones, la búsqueda de financiación, así como en la elaboración del proyecto de la agroindustria y la memoria técnico sanitaria, en este sentido te interesa saber que se ha publicado la orden de 24 de abril de 2013 de "incentivos agroindustriales" por la que se convocan las ayudas a las inversiones que se realicen en el sector agroindustrial en el ámbito de la Comunidad Autónoma de Extremadura para el ejercicio 2013, esta línea de subvenciones es adecuada para optar a la financiación de una pequeña industria alimentaria. Desde Red Calea 
3. FORMACIÓN
En consonancia con la temática de la industria artesanal de los alimentos estamos organizando dentro del Primer Ciclo Formativo del CERES de RED CALEA el curso dirigido a emprendedor@s de este sector, durante los días 27 de mayo y 3 de junio en Plasencia  -adjuntamos el cartel con la programación detallada- si quieres participar en el mismo confirmanoslo contestando a este correo o llámanos si necesitas más información. 

En el siguiente enlace puedes encontrar el cartel del curso:
https://docs.google.com/file/d/0B5vHAgva8ULgYkRmd2ZIbGtRWFU/edit?usp=sharing